Resumen:
En la actualidad el estudio de las algas rojas se ha ido intensificando, debido a que, presenta varias utilidades, por ejemplo, la producción de carragenina a partir del alga roja Eucheuma Cottonii. En Ecuador, no existen empresas productoras de este polisacárido, por lo que el montaje de una planta de producción de carragenina, representa un complemento a esta alternativa, que permitirá colaborar con el desarrollo económico del país. Actualmente toda la carragenina que se consume en Ecuador procede de las 121 toneladas promedio anuales que se importan al país, por lo tanto, con el presente estudio se pretende cubrir con la demanda nacional de este polisacárido seguido de la exportación del mismo.En el presente trabajo se dimensionaron los equipos necesarios para la producción de carragenina, teniendo en cuenta que, el material de fabricación que se empleará será acero inoxidable 304, puesto que, presenta excelentes cualidades anticorrosivas. Se realizó un análisis económico, considerando que la producción anual de carragenina será de 1000 toneladas anuales, con un crecimiento lineal anual del 5%, mencionado análisis involucra la determinación de varios factores como la inversión total necesaria, beneficio anual del proyecto, gastos administrativos y el periodo necesario para recuperar dicha inversión. Se determinó una inversión total de $4927734.19, la cual será empleada para la puesta en marcha del proyecto, teniendo en cuenta que se financiará el 50% de la inversión por terceros. Se determinó que el presente proyecto es viable, porque presenta una estimación de flujos de caja positivos, adicionalmente con la ayuda de los principales indicadores económicos se corroboró la factibilidad del proyecto, los valores obtenidos para el VAN y el TIR, son los siguientes: VAN de $ 10.207.478,84 USD; TIR de 95%. Considerando que se producirá 1000 toneladas de carragenina en el primer año y el precio por kilogramo de carragenina en el mercado externo es de $11, se estima que los ingresos totales por venta para el primer año serán igual a $11000000.
