Acosta España, Johnatan Andrés
(Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería en Biotecnología., 2023)
El mortiño (Vaccinium floribundum Kunth.) es una planta endémica de los Andes, su fruto posee un gran valor nutricional y cuenta con una alta concentración de metabolitos secundarios con capacidad antioxidante. En los ...