Ron Cruz, Joel Amador
(Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera de Ingeniería Agropecuaria., 2022-08-17)
El chocho (Lupinus mutabilis) es considerado la proteína reserva del mundo, la cual ha sido cultivada por las diferentes culturas en la zona andina de Bolivia, Perú y Ecuador hace más de 2000 años. Sin embargo, se le ...