Resumen:
En este estudio, se abordó la producción y optimización de películas de quitosano y celulosa bacteriana para su aplicación como hidrogel. Se utilizaron los exoesqueletos de camarón como materia prima para la producción de quitosano y un cultivo de Acetobacter Xylinum para obtener celulosa bacteriana. A través de un riguroso estudio de superficie de respuesta central compuesto, se variaron las concentraciones de quitosano, celulosa bacteriana y gelatina para determinar el rango óptimo de composición que maximizara la fracción gel y la viscosidad. Se observó un aumento significativo en la fracción gel, con un incremento del 10.98% tras un ajuste de pH ácido seguido de una neutralización, también se demostró una reducción significativa en la viscosidad del 94.1925% al calentar la muestra a una temperatura de 70 °C o más en presencia de sales. Se establece la mejor composición del diseño central compuesto de la cual presenta un 0.3848% para quitosano, 0.2675% de celulosa y 0.3477% de gelatina, además, se estableció un rango óptimo de composición que permitió obtener películas con valores elevados tanto de fracción gel como de viscosidad. Este estudio proporciona una base sólida para futuros trabajos en el desarrollo de hidrogeles eficaces para la regeneración de heridas y quemaduras.
