Resumen:
El proyecto de titulación, corresponde, al análisis de la gestión operativa del departamento de regiduría de pisos, considerando que dentro de los establecimientos de alojamiento turístico, el área más significativa resulta el área de regiduría de pisos o también conocida como área de habitaciones, en tanto preparan el producto más importante que vende el hotel, "las habitaciones" es por ello que una buena gestión de habitaciones será aquella que logra una mayor producción con calidad y a un menor costo. Es así como, el objetivo de estudio fue analizar la gestión operativa del departamento de regiduría de pisos del sector hotelero del cantón Latacunga. Por ende el trabajo se sustenta en un enfoque cuantitativo y cualitativo, de modalidad bibliográfica-documental y de campo, de tipo exploratorio, descriptivo y explicativo, como técnica fundamental se desarrolló una encuesta basada en una herramienta cocida como Hotelqual, y una ficha de observación previamente validada para el uso en el campo, después de obtener la muestra se realizó un promedio de 236 encuestas a los clientes de los 44 establecimientos que se encuentran registrados en el catastro actualizado del cantón Latacunga, con la finalidad de obtener datos estadísticos sobre los procesos operativos que se desarrollan y la calidad de servicio del departamento de pisos del sector hotelero del cantón. Finalmente, a base de los datos obtenidos, se diseñó un barómetro con los índices de los procesos que se desarrolla en el departamento de pisos del sector hotelero del cantón Latacunga, mismo que permitirá analizar y visualizar la correcta ejecución de los procesos que se desarrollan en el departamento mencionado y facilitar la planificación de los factores de intervención de la gestión operativa por parte del ama de llaves, fortaleciendo su conocimiento para posteriormente efectuar acciones correctivas y preventivas.
