dc.contributor.advisor |
Tinajero, Marlon |
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dc.contributor.author |
Estrella, Walter
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dc.date.accessioned |
2011-11-07T19:25:11Z |
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dc.date.available |
2011-11-07T19:25:11Z |
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dc.date.issued |
2008-04 |
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dc.identifier.citation |
Estrella, Walter (2008). Proyecto de factibilidad para la creación de una planta procesadora de café de haba en la ciudad de Latacunga - Provincia de Cotopaxi. Carrera de Ingeniería Comercial. ESPE. Sede Latacunga. |
es_ES |
dc.identifier.other |
T-ESPEL-0511 |
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dc.identifier.uri |
http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/4736 |
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dc.description.abstract |
El proyecto trata de la creación de una empresa procesadora de café a partir del
grano de haba, ya que consumir productos sin aditivos químicos es una tendencia
en la actualidad, la gente está optando por lo sano y lo natural. Se denominan
alimentos ecológicos procesados debido a que han sido sometidos a transformación, conservación y envasado producidos con métodos que protegen el ambiente y que pueden incluir la adición de uno o más ingredientes de origen
vegetal además inofensivos para la salud humana. La empresa se enfoca en la producción de alimentos ecológicos procesados y seguirá los siguientes principios: Producir alimentos de elevada calidad nutritiva en cantidad suficiente.
Emplear sistemas de producción y empaque que requieran el menor gasto posible
de agua y energía para su procesamiento y consumo. Emplear insumos obtenidos a partir de recursos renovables y completamente
biodegradables.Emplear materiales y sustancias que puedan ser utilizados de nuevo o reciclados. |
es_ES |
dc.format.extent |
136 p.: gráficas |
es_ES |
dc.language.iso |
spa |
es_ES |
dc.publisher |
Latacunga : Escuela Politécnica del Ejército. |
es_ES |
dc.subject |
INGENIERÍA COMERCIAL |
es_ES |
dc.subject |
PROCESADORAS DE CAFÉ - ADMINISTRACIÓN |
es_ES |
dc.subject |
PROYECTOS DE FACTIBILIDAD |
es_ES |
dc.subject |
CAFÉ DE HABA - INDUSTRIALIZACIÓN |
es_ES |
dc.title |
Proyecto de factibilidad para la creación de una planta procesadora de café de haba en la ciudad de Latacunga - Provincia de Cotopaxi. |
es_ES |
dc.type |
bachelorThesis |
es_ES |