Abstract:
El proyecto trata de la creación de una empresa procesadora de café a partir del
grano de haba, ya que consumir productos sin aditivos químicos es una tendencia
en la actualidad, la gente está optando por lo sano y lo natural. Se denominan
alimentos ecológicos procesados debido a que han sido sometidos a transformación, conservación y envasado producidos con métodos que protegen el ambiente y que pueden incluir la adición de uno o más ingredientes de origen
vegetal además inofensivos para la salud humana. La empresa se enfoca en la producción de alimentos ecológicos procesados y seguirá los siguientes principios: Producir alimentos de elevada calidad nutritiva en cantidad suficiente.
Emplear sistemas de producción y empaque que requieran el menor gasto posible
de agua y energía para su procesamiento y consumo. Emplear insumos obtenidos a partir de recursos renovables y completamente
biodegradables.Emplear materiales y sustancias que puedan ser utilizados de nuevo o reciclados.
