dc.contributor.advisor |
Pazmiño, Julio |
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dc.contributor.author |
Andino Barrera, Diego Fernando |
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dc.contributor.author |
López Burbano, Danny Gabriel |
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dc.date.accessioned |
2011-11-24T13:47:33Z |
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dc.date.available |
2011-11-24T13:47:33Z |
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dc.date.issued |
2011-10 |
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dc.identifier.citation |
Andino Barrera, Diego Fernando. López Burbano, Danny Gabriel (2011). Aplicación de pigmentos naturales (extracto de ají) en dietas balanceadas para trucha arco iris y su fijación con selenio orgánico. Carrera de Ingeniería de Ciencias Agropecuarias. ESPE-IASA I. Sede El Prado. |
es_ES |
dc.identifier.other |
004577 |
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dc.identifier.uri |
http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/4847 |
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dc.description.abstract |
Se evalúo el efecto del extracto de ají (Capsicum annuum) en la pigmentación del músculo y si fijación con selenio orgánico en la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en comparación con alimento pigmentado y con aceite de krill en alimento sin pigmento. Se utilizaron dos dosis de carotenoides procedentes del ají 80 y 120 ppm y tres dosis de selenio orgánico 0, 0.03, 0.05% por kg de alimento. El experimento tuvo una duración de 17 semanas y se realizó en un estanque donde todos los tratamiento tuvieron las mismas condiciones físico-químicas del agua, donde se introdujeron doce jaulas de 1 m3 de madera divididas en dos secciones de mismas dimensiones, en las cuales se colocaron 10 animales de 124 5 gr. Una vez que los animales alcanzaron un peso de 30013 gr se determinó variables comerciales (peso final, largo total y largo parcial), pruebas de laboratorio (hematocrito, hemoglobina, proteínas totales, albúmina, glóbulos rojos y glóbulos blancos), variables pigmentantes (evaluación sensorial y porcentaje de retención de carotenoides totales en el músculo) y parámetros productivos (ganancia de peso, tasa específica de crecimiento e índice de conversión alimenticia)... |
es_ES |
dc.format.extent |
133 p.: il. |
es_ES |
dc.language.iso |
spa |
es_ES |
dc.publisher |
SANGOLQUÍ / ESPE-IASA I / 2011 |
es_ES |
dc.subject |
TRUCHA ARCO IRIS |
es_ES |
dc.subject |
NUTRICIÓN ANIMAL |
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dc.subject |
SUSTANCIAS PIGMENTANTES |
es_ES |
dc.subject |
PROCESO DE PIGMENTACIÓN |
es_ES |
dc.subject |
SELENIO ORGÁNICO |
es_ES |
dc.title |
Aplicación de pigmentos naturales (extracto de ají) en dietas balanceadas para trucha arco iris y su fijación con selenio orgánico |
es_ES |
dc.type |
bachelorThesis |
es_ES |