dc.contributor.author |
Reyes Enríquez, Doris Soledad |
|
dc.date.accessioned |
2013-08-29T01:02:07Z |
|
dc.date.available |
2013-08-29T01:02:07Z |
|
dc.date.issued |
2013-07 |
|
dc.identifier.citation |
Reyes Enríquez, Doris Soledad (2013). Análisis comparativo de los procesos productivo y de costeo, en la producción de panela y bioetanol utilizando caña de azúcar para la Parroquia Gualea. Carrera de Ingeniería en Finanzas y Auditora. ESPE. Sede Sangolquí. |
es_ES |
dc.identifier.other |
047305 |
|
dc.identifier.uri |
http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/6846 |
|
dc.description.abstract |
El análisis que se desarrolla a lo largo de los cinco capítulos de este proyecto,permite evaluar de una manera amplia,los costos de producción que intervienen en la elaboración de panela y bioetanol, así como las diferencias que existen en los procesos de producción de estos productos elaborados de la caña de azúcar y el efecto del cambio en la matriz productiva de la parroquia de Gualea. En el primer capítulo se determina el problema actual que tienen los cañicultores de la parroquia; los objetivos que contempla el proyecto; la línea y sublínea a la que se encuentra asociado dentro del Plan Nacional de desarrollo (2009 - 2013) y las generalidades; en el segundo capítulo se describen los procesos productivos de la panela, del aguardiente y del bioetanol a través de la utilización de diagramas de flujo y de la caracterización de procesos; también se detalla los requerimientos de materia prima insumos, mano de obra y tecnología; en el tercer capítulo se presenta las características básicas del sector elegido para realizar el análisis; los resultados de las encuestas realizadas a los cañicultores, el sistema de operación de las fábricas artesanales de panela de la parroquia de Gualea y los datos complementarios donde... |
es_ES |
dc.language.iso |
spa |
es_ES |
dc.publisher |
SANGOLQUÍ / ESPE / 2013 |
es_ES |
dc.subject |
PARROQUIA GUALEA |
es_ES |
dc.subject |
PANELA Y BIOETANOL |
es_ES |
dc.subject |
COSTO PRODUCCIÓN |
es_ES |
dc.subject |
MATERIA PRIMA |
es_ES |
dc.subject |
CAÑA DE AZÚCAR |
es_ES |
dc.title |
Análisis comparativo de los procesos productivo y de costeo, en la producción de panela y bioetanol utilizando caña de azúcar para la Parroquia Gualea |
es_ES |
dc.type |
bachelorThesis |
es_ES |