Resumen:
El presente trabajo de titulación ha sido desarrollado con el fin de contribuir con un análisis del comportamiento del consumidor de bebidas gaseosas en el Distrito Metropolitano de Quito frente al etiquetado semáforo, para proporcionar datos relevantes que sean base de estudios posteriores y de acciones de retroalimentación. La contextualización del problema se realizó a nivel mundial, latinoamericano y nacional resaltando las cifras de sobrepeso, obesidad y otras Enfermedades No Transmisibles además de las nuevas funciones del etiquetado en la actualidad. Las teorías científicas de soporte fundamentan comportamiento del consumidor, marketing y economía principalmente, se analiza datos relevantes para el estudio e investigaciones anteriores y se presenta un glosario.
