Resumen:
El presente proyecto tiene como objetivo el desarrollo y construcción de una máquina peladora de caña de azúcar, que aumente la productividad del pelado y a la vez se mejore la salubridad de la misma teniendo en cuenta que en Ecuador en su mayoría este proceso se realiza de manera manual. Con la ayuda de los software SolidWorks y CadeSimu se realizarán los planos respectivos y las pruebas que ayuden en la fabricación de la máquina, se tomará en cuenta el estudio de diferentes máquinas existentes para establecer algunos requerimientos y características necesarias y a partir de ello optimizar una máquina que cumpla la función de pelar la caña sin que el hombre mantenga mayor contacto con el producto, además de priorizar que el montaje de la máquina implique un costo menor en comparación a otras máquinas que cumplen las mismas funciones. Finalizado el estudio y el diseño de las diferentes partes de la máquina se procederá a desarrollar la construcción y se realizará la debida instalación de elementos eléctricos, electrónicos y mecánicos de la máquina, una vez terminado el proyecto proceder a realizar las pruebas de funcionamiento de la máquina para pelar la caña de azúcar.
