Bracero Vallejo, Bryan Andrés
(Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica.Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE., 2023)
El presente trabajo se centra en el diseño y fabricación de máquinas peladoras y picadoras industriales para optimizar el procesamiento de papas. En respuesta a las necesidades de la industria alimentaria, se emprendió un ...