Artículo Científico - Investigación de mercado para crear una franquicia alimenticia en función a culturas tradicionales ecuatorianas donde su principal ingrediente es el Chocolate ambateño.

Abstract

El desarrollo de este artículo se basa en crar un modelo de negocios rentable con bajo presupuesto y alto grado de creatividad. La investigación enfoca la creación de un negocio por impulso al aire libre en la zona mas transitada de la ciudad de Ambato, se inspira en las culturas gastronómicas ecuatorianas donde el principal ingrediente es el chocolate Ambateño.