Evaluación de la respuesta productiva en cerdos alimentados con diferentes dietas post-destete.

Abstract

La etapa post-destete es crítica por el estrés al que se someten los lechones, afectando al desempeño productivo, por ende, la alimentación representa el principal costo en porcicultura y la selección de dietas eficientes es determinante para la rentabilidad del sistema. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de tres tipos de dietas sobre el comportamiento productivo en lechones post-destete durante 30 días en el módulo de Porcicultura de la Universidad de las Fuerzas Armadas "ESPE-SD". Se utilizó un DCA con 12 lechones distribuidos en tres tratamientos: T1 (dieta comercial premium), T2 (dieta formulada en granja) y T3 (dieta local). Se evaluaron variables bromatológicas, indicadores productivos e indicadores económicos. Los resultados bromatológicos evidenciaron diferencias significativas en humedad y ceniza (p<0.05), mientras que proteína, fibra y grasa fueron estadísticamente similares. En los indicadores productivos, T1 presentó los mejores valores en peso final (19.96 kg) y ganancia media diaria (0.51 kg/día). En morbilidad digestiva, T2 presentó persistencia de diarrea, caso contrario con T1 y T3, donde se recuperaron tras la primera semana. El análisis económico indicó que T2 alcanzó la mayor relación beneficio/costo (2.13) y el menor costo por kilogramo ganado ($1.47/kg), mientras que T1 generó el mayor beneficio neto ($78.31). Se concluye que la dieta comercial (T1) ofreció un mejor equilibrio entre eficiencia productiva, sanidad y rentabilidad, sin embargo, se recomienda aumentar el tamaño muestral con la finalidad de mejorar la confiabilidad de los resultados.