Evaluación de la presencia de toxinas, en distintos estados fenológicos de helecho macho (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn), recolectado en fincas lecheras con alta incidencia de hematuria enzoótica bovina (HEB) en la parroquia de Vacas Galindo

Abstract

El Ecuador debido a su ubicación geográfica, es uno de los países con mayor biodiversidad contando con el 10% de plantas descritas en el planeta, con alrededor de dieciocho mil especies identificadas, de las cuales mil cuatrocientos veinte y dos especies pertenecen a las pteridofitas o helechos. El helecho macho Pteridium aquilinum (L.) Kuhn de la familia Dennstaedtiaceae es una planta herbácea, raramente arbustiva distribuido a nivel mundial. A este helecho se le atribuye propiedades tóxicas, específicamente para los animales que lo consumen. Actualmente, en Ecuador se han detectado problemas en el área de sanidad de ganado bovino, ya que, su consumo como alimento puede causar diversas enfermedades, de las cuales en el país no se dispone de suficiente información y estudios científicos. P. aquilinum es una planta que puede llegar a ser mortal, posee compuestos como; glucósidos illudanos, ptaquilósidos, caudatósidos, ptesculentósidos, metabolitos dienónicos inestables y pterosinas, que causan enfermedades urinarias, hematuria y cáncer en vejiga del ganado bovino. Este estudio determinó la presencia de toxinas en el helecho macho P. aquilinum, en dos estados fenológicos de la planta, en brotes maduros como brotes inmaduros. Se colectaron muestras de helecho en varias fincas con antecedentes de presencia de hematuria en su ganado bovino, en la parroquia de Vacas Galindo, cantón Cotacachi, Imbabura. Estas muestras vegetales fueron conservadas, posteriormente secadas y molidas, para la extracción y detección de los compuestos tóxicos mediante la técnica de cromatografía de capa fina, tomando como respaldo el uso del estándar de este compuesto tóxico, así la fase móvil de diclorometano: metanol (9:1) para la identificación de las toxinas presentes, se identificó la presencia de pterosina A en 9 de 12 muestras inmaduras (75 %) y en 8 de 12 muestras maduras (66,67 %). Estos resultados obtenidos en la cromatografía de capa fina fueron correlacionados con los resultados de los análisis de sanidad animal previamente realizados en las fincas de esta zona de estudio.