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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12593
Título : | Elaboración del manual de procesos para la Industria Láctea Llanolac S. A. |
Director(es): | Viteri, Jorge |
Autor: | Argüello Moreta, Fanny Yolanda |
Palabras clave : | CONTROL DE CALIDAD MANUAL DE PROCESOS INVENTARIO PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA |
Fecha de publicación : | 2016 |
Editorial: | Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Maestría en Gestión de la Calidad y Productividad. |
Citación : | Argüello Moreta, Fanny Yolanda (2016). Elaboración del manual de procesos para la Industria Láctea Llanolac S.A. Maestría en Gestión de la Calidad y Productividad. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Matriz Sangolquí. |
Abstract: | El presente trabajo de investigación se orientó hacia la elaboración de un Manual de Procesos para la Industria Láctea LLANOLAC S.A., a fin de contribuir con el establecimiento de un Sistema de Gestión de la Calidad con un enfoque a Procesos que pueda ser utilizado como guía en una etapa inicial para el mejoramiento continúo de sus procesos. El estudio inició con el levantamiento de la información por departamento referente a su accionar diario, recabando juicios de valor referente a los problemas que enfrenta cada uno de los procesos existentes, información que contribuyó a la determinación las principales causas raíz de los problemas. Se determinó el inventario de los procesos, su codificación ordenada y la descripción de los documentos de cada proceso. Luego su mapeo con la metodología IDEFø y diagramas de flujo establecieron interrelaciones e indicadores para su caracterización mediante fichas de procesos. |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12593 |
Aparece en las colecciones: | Maestría en Gestión de la Calidad y Productividad |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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T-ESPE-049840.pdf | TRABAJO DE TITULACIÓN I | 2,26 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
T-ESPE-049840-D.pptx | DEFENSA | 4,45 MB | Microsoft Powerpoint XML | Visualizar/Abrir |
T-ESPE-049840-R.pdf | RESUMEN | 100,29 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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