Diseño e implementación de un sistema automatizado para el proceso de pesaje y molienda de materia prima en la producción de alimentos balanceados

Abstract

El presente proyecto se basa en la automatización de las etapas de pesaje y molienda de la línea de la planta procesadora de alimentos balanceados Aligransuc, ubicada en el cantón Lago Agrio, con la finalidad aprovechar mejor los recursos como materia prima y consumo energético. En el proyecto se analiza la situación actual de la planta para identificar las variables que intervienen en las etapas de interés. El proyecto presenta los dispositivos como sensores y actuadores incluidos en una arquitectura básica de un sistema automatizado donde se tiene un controlador lógico programable (PLC) y adicional se incluye una interfaz humano - máquina (HMI), instalada únicamente en el área de producción, la cual además de integrar las dos etapas permite al operador contar con funciones de control como datos de entrada de peso referencial de batch, número de batches a procesar, valor de corriente referencial para la etapa de molienda y supervisión de datos de corriente representada en gráfico de tendencias. Además el sistema tiene la capacidad de reportar alarmas que se han definido en conjunto con el personal de la empresa, las cuales deben ser atendidas por un operador. En la implementación de equipos se modificó la estructura mecánica de las tolvas que intervienen en pesaje y molienda. Finalmente se muestra un análisis de mejora de índices claves de rendimiento (KPI's) para comparar la situación antes y después de la automatización.