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Trabajos de Integración Curricular - Carrera Agropecuaria (El Prado)
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Evaluación del efecto funcional antioxidante del extracto liofilizado de polen de (Apis mellifera) como ingrediente de un recubrimiento comestible en dedos de zanahoria (Daucus carota) mínimamente procesada

Quiroz Ortiz, Sharline Dejaneira (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-14)

La investigación se realizó en la carrera de Ingeniería Agropecuaria de la Universidad de las Fuerzas Armadas “ESPE”, ubicada en la Hcda El Prado, cantón Mejía, Provincia de Pichincha, bajo las coordenadas geográficas ...
Evaluación del efecto funcional antioxidante del extracto liofilizado de la cáscara de toronja como ingrediente de un recubrimiento comestible en manzanas (Malus domestica) mínimamente procesadas

Chipugsi Loachamin, Kevin Eduardo (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-14)

En la presente investigación se evaluó el efecto funcional antioxidante del extracto liofilizado de la cáscara de toronja como ingrediente de un recubrimiento comestible en manzanas (Malus domestica) mínimamente procesadas. ...
Evaluación del efecto funcional antimicrobiano del extracto liofilizado de canela (Cinnamomum zeylanicum) como ingrediente de un recubrimiento comestible para piña (Ananas comosus) mínimamente procesada

Zapata Huebla, Tatiana Lizeth (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-15)

Se desarrolló este estudio para determinar el efecto antimicrobiano de tres diferentes dosis del principio activo de canela (cinamaldehído) obtenido mediante arrastre por vapor y posteriormente liofilizado, adicionado en ...
Evaluación del efecto funcional antimicrobiano de extracto liofilizado de clavo de olor (Syzygium aromaticum) como ingrediente de una película comestible en carne molida para hamburguesas

Paucar Paucar, Jefferson Paúl (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-15)

En la actualidad ha surgido la necesidad de buscar compuestos naturales como una alternativa para la conservación de alimentos, en especial los que son de origen cárnico, debido a que múltiples sustancias que han sido ...
Determinación de la prevalencia y factores de riesgo de mastitis; la calidad de la leche cruda y la presencia de adulterantes en explotaciones ganaderas de la zona del noroccidente de la provincia de Pichincha

Jiménez Gavidia, Katherine Pamela (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-24)

El objetivo de la presente investigación fue determinar la prevalencia y factores de riesgo de mastitis; la calidad de la leche cruda y la presencia de adulterantes en explotaciones ganaderas de la zona del noroccidente ...
Producción de frutilla (Fragaria x ananassa), expuesta a deficiencia de fósforo en un sistema Kratky

Crizón Pérez, María Vanessa (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-24)

El cultivo de frutilla (Fragaria x ananassa) se ha ido popularizando a lo largo del tiempo, ya que al ser un cultivo rentable también se caracteriza por sus altas propiedades nutritivas. La importancia de obtener un cultivo ...
Determinación de la prevalencia y factores de riesgo de brucelosis en explotaciones ganaderas (grandes, medianas y pequeñas) en el Noroccidente de la provincia de Pichincha – Ecuador

Rivadeneira Espín, Paula Nicole (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-24)

La presente investigación se desarrolló en el Noroccidente de Pichincha, para lo cual se dividió en dos zonas, la primera conformada por explotaciones ganaderas presentes en los cantones de Pedro Vicente Maldonado, Puerto ...
Determinación de la prevalencia y factores de riesgo de tripanosomiasis en explotaciones ganaderas (grandes, medianas y pequeñas) de la zona noroccidental de la provincia de Pichincha

Osorio Añazco, Sebastián Andrés (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-24)

Los protozoarios del género Trypanosoma se han convertido en uno de los hemoparásitos de mayor interés en la ganadería a nivel mundial. La tripanosomiasis bovina es la enfermedad provocada por la infección natural o ...
Producción de fresa (Fragaria ananassa) expuesta a deficiencia de nitrógeno en un sistema kratky

Soria Paredes, Brayan Xavier (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-24)

En el Ecuador existe una gran producción de frutilla en la cual se desconoce el efecto de la carencia de Nitrógeno en términos productivos y agronómicos, especialmente en los sistemas hidropónicos. En la actualidad, muchos ...
Evaluación del efecto funcional antioxidante y colorante del extracto liofilizado de arilo de semillas de tomate de árbol mora (Solanum betaceum) como ingrediente de un recubrimiento comestible en fresas mínimamente procesadas

Soto Elizalde, Max Enrique (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-25)

Desde hace mucho tiempo, el ser humano se ha dedicado a buscar soluciones para evitar el deterioro de los alimentos. Las películas y recubrimientos comestibles son una gran alternativa ecológica para la prolongación de la ...
Producción de Fresa (Fragaria x ananassa), expuesta a deficiencias nutrimentales de Ca en un sistema Kratky

Jácome Gusñay, Gabriela Isabel (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-25)

La importancia del cultivo de fresa, radica en su potencial en la agroindustria, la gastronomía y la alimentación. Para lo cual es necesario obtener materia prima de calidad excelente, es por eso que desde la producción ...
Determinación de la prevalencia y factores de riesgo de anaplasmosis en explotaciones ganaderas (grandes, medianas y pequeñas) de la zona nor-occidental de la provincia de Pichincha – Ecuador

Obando Castro, Evelyn Virginia (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-25)

El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia y factores de riesgo de anaplasmosis en explotaciones ganaderas (grandes, medianas y pequeñas) de la zona nor-occidental de la provincia de Pichincha, mediante la ...
Determinación de la prevalencia y factores de riesgo de babesiosis en explotaciones ganaderas (grandes, medianas y pequeñas) de la zona nor-occidental de la provincia de Pichincha

Moreira Mendoza, Lady Gema (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria, 2022-08-25)

Babesia spp. es un parásito protozoario causante de la babesiosis en animales, la cual es transmitida por garrapatas; esta enfermedad afecta a una gran cantidad de animales al provocar síntomas como lo son la anemia, ...
Detección temprana de la presencia de pudrición de cogollo (PC) y anillo rojo (AR) en palma africana a través de imágenes multiespectrales y métodos de clasificación supervisada

Haro Altamirano, Juan Fernando (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-26)

Actualmente el cultivo de palma africana atraviesa un proceso de deterioro, dando como consecuencia que varios agricultores abandonen sus plantaciones hasta encontrar la solución a enfermedades devastadoras como Pudrición ...
Producción de frutilla (Fragaria x ananassa), expuesta a deficiencia de potasio en sistema semi hidropónico

Tocte Paucar, Marjorie Dayana (Producción de frutilla (Fragaria x ananassa), expuesta a deficiencia de potasio en sistema semi hidropónico, 2022-08-26)

En el Ecuador la frutilla (Fragaria x ananassa) es cultivada por sus características atractivas por su consumo directo y al contar con condiciones agroclimáticas que se concentra en la región interandina. Se estima una ...
Estimación del índice de área foliar de la variedad híbrida de palma aceitera obtenido a través de imágenes multiespectrales captadas desde un vehículo aéreo no tripulado (UAV)

Avila Chimarro, Luis Adrián (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-26)

En el Ecuador los estudios mediante el uso de teledetección no están enfocados al índice de área foliar (IAF), pese a que es un parámetro importante en los estudios fisiológicos de palma aceitera. El uso de tecnologías ...
Generación de una librería espectral de 3 variedades de Palma Aceitera (Elaeis oleífera), obteniendo una línea base de comportamiento espectral del cultivo, utilizando un espectroradiómetro de mano y una cámara multiespectral

Sosa Pánchez, Daniel Steven (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2022-08-29)

El cultivo de palma africana es importante en la región y su extensión y producción va en crecimiento, es por esto que el presente proyecto se fundamentó en la práctica de la agricultura de precisión para generar una ...
Uso de la espirulina (Arthrospira platensis) en galletas para consumo humano y su impacto en la química sanguínea de estudiantes del IASA I

Guamán Lara, Katherin Mishel (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2023-02-13)

La espirulina es una cianobacteria, filamentosa, unicelular, cultivada en varios lugares del mundo por su alto valor nutricional y cualidades inmunológicas, es un producto completo que se usa para enriquecer pasteles, ...
Desarrollo, caracterización y evaluación de una película comestible con base a almidón de yuca (Manihot esculenta), sobre criterios de calidad de tomates almacenados al ambiente

Galván Acaro, Dayana Katherine (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria., 2023-02-14)

Se realizó la caracterización de películas comestibles elaboradas a base de almidón de yuca modificado, con tres proporciones de albedo cítrico, también, se evaluó su funcionalidad sobre la vida útil de tomate Cherry ...
Desarrollo, caracterización y evaluación de películas comestibles con base de almidón de camote (Ipomoea batatas), sobre criterios de calidad de tomates almacenados al ambiente

Chanataxi Rosales, Ángela Katherine (Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera Agropecuaria, 2023-02-15)

El objetivo de la presente investigación es el desarrollo, caracterización y evaluación de una película comestible a base de almidón de camote modificado por liofilización con diferentes niveles de albedo de toronja sobre ...

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