Resumen:
La Agricultura Orgánica ha desarrollado tecnologías sustentables y capaces de mejorar significativamente el rendimiento y la calidad de los cultivos. El uso de Algas se ha diversificado en la nutrición vegetal, ya que son organismos con altos contenidos de macro y micronutrientes, promotores de crecimiento, aminoácidos, así como de coadyuvantes que facilitan una mejor absorción de nutrientes. Se han empleado tanto las Algas marinas, así como las “Microalgas” en sustitución de los fertilizantes químicos que generan alta residualidad, contaminación y costos elevados. En el presente estudio se emplearon 3 tipos de biofertilizantes orgánicos: Biol (T0), extracto de algas marinas (A. nodosum) Sumakcrop® (T1) y un biofertilizante de Espirulina (T2) en el cultivo de (Lactuca sativa) en 12 predios de la Parroquia de Fajardo. Se analizaron semanalmente las variables agronómicas, morfológicas, fisiológicas y nutricionales, así como un análisis económico de presupuesto parcial y costo/beneficio. El tratamiento con mejores resultados en todas las variables fue T2 obteniendo un peso fresco en la semana 8 de 783.50 ± 12.27 gr (foliar), 24.06 ± 2.47 gr (radicular) y un peso seco de 137.64 ± 1.37 gr (foliar), 2.51 ± 0.01 gr (radicular). Una longitud radicular de 21.30 ± 0.33 cm, un área foliar de 718.92 ± 7.01 cm2, un diámetro de cabeza de 32.32 ± 2.29 cm. En cuanto a parámetros fisiológicos los niveles de NO3- fueron de 375 ± 54.34 mg/L, clorofila 7.48 ± 0.04 mg*g-1 , 4.80 ± 0.14 brix, materia orgánica 8.39 ± 0.30 %, fibra 67.15 ± 0.83 %, proteína 21.04 ± 0.06 %, grasa 6.38 ± 0.48 % y ceniza 23.25 ± 0.22 %. El análisis de correlación fue fuertemente positivo entre las variables agronómicas y morfológicas, concordando con los valores nutricionales y fisiológicos. Finalmente se reportó un rendimiento de 10.48 ± 0.08 kg* m2 y el análisis de presupuesto parcial obtuvo un beneficio neto de 96.50 USD con un C/B de 3.10 siendo T2 el tratamiento más rentable en función de T0 yT1.
