Analizar la aplicación de los principios de biocomercio como estrategia potencial de generación de valor agregado en la cadena de exportación del amaranto ecuatoriano hacia mercados de la Unión Europea

Abstract

Esta investigación analiza el potencial de los principios de BioComercio de la UNCTAD como estrategia de generación de valor agregado en la cadena de exportación del amaranto ecuatoriano hacia la Unión Europea, durante el período 2020-2025. En ese sentido, el enfoque presentado es cualitativo con herramientas de valoración estructurada dado que se realizaron entrevistas semiestructuradas a profesionales especializados de los distintos eslabones de la cadena, complementadas por una matriz de valoración de los siete principios en dimensiones de potencial y factibilidad, un ejercicio de priorización y la revisión de registros documentales de exportación. Así, los resultados muestran que el amaranto ecuatoriano tiene atributos productivos, nutricionales y territoriales alineados con la demanda europea de productos sostenibles, pero enfrenta brechas estructurales en trazabilidad, certificación y organización que limitan su inserción en mercados especializados, la restricción no está en el producto sino en la capacidad de la cadena para convertir sus atributos en evidencia verificable. El cumplimiento normativo emerge como principio prioritario por ser la condición que habilita a los demás, se concluye así, que los principios de BioComercio representan un marco estratégico con alto potencial para el amaranto ecuatoriano, siempre que su adopción se acompañe de acciones concretas en certificación, trazabilidad y articulación de actores a lo largo de la cadena que lo compone.