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ErscheinungsdatumTitelBeteiligte Person(en)
2017Identidad culinaria como herramienta del desarrollo turístico de Quito: caso de comparación LimaEspinoza Carriel, Pablo Marcelo; Nacimba Chuquitarco, Katherine Maribel; Pabón Quinteros, Juan Francisco
25-Jan-2019Incidencia de la cultura organizacional en el compromiso de los empleados de la pymes pertenecientes a la industria de alimentos y bebidas del cantón Quito durante el 2018Obando Changuán, Marcelo Patricio; Zeas Medina, Edwin Gerardo
2016Influencia de la gastronomía ancestral ofertada en las fiestas culturales y religiosas, en la promoción del cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi, para su desarrollo turísticoVelásquez, Doris; Acosta Sánchez, Jennyfer Paola; Toapanta Muela, Tatiana Judith
2021Inventario gastronómico como aporte a la identidad cultural de la comunidad Chibuleo para su desarrollo turísticoJácome Simbaña, Marco Fernando; Berrú Toro, Sol María; Guiñan Mogro, Karen Johanna
2015Plan de marketing para el rescate de las costumbres gastronómicas ancestrales de la parroquia de Amaguaña, cantón Quito, provincia de PichinchaIturralde, Juan; Hidalgo Moreno, Jonathan Richard
Dez-2015Recetas tradicionales y turismo gastronómico en la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi.Guanoluisa, Ismael; González, Angélica; Quijano Arcos, Rosa Mercedes
2016Recuperación de técnicas gastronómicas ancestrales y su incorporación en la oferta de servicios gastronómicos del establecimiento "Coppelia" en CuencaVelásquez, Doris; Campoverde Pico, Johanna Elizabeth; Martínez Huilca, Michelle Alejandra
2019Los recursos turísticos del barrio Guápulo de la parroquia Itchimbia para el desarrollo del turismo experiencialRea Dávalos, Martha Patricia; Jijón Gordón, Fernanda Estefanía; Terán Tipán, Joselyn Dayana
2018Registro gastronómico de la parroquia rural de Chuquiribamba, provincia de Loja, como impulso a la actividad turísticaJácome Simbaña, Marco Fernando; Aguinsaca Buri, Iliana Patricia; Hernández Coque, Dayana Carolina
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