Abstract:
La presente investigación se realizó con el fin de evaluar los sustratos lignocelulósicos como el bagazo de caña y la fibra de coco en combinaciones porcentuales: T1. 100% Bagazo de caña, T2. 50% Bagazo de caña/50% Fibra de coco, T3. 25% Bagazo de caña/75% Fibra de coco, T4. 75% Bagazo de caña/25%Fibra de coco y T5. 100% Fibra de coco, como una alternativa en la producción de microgreens de frijol mungo, cebolla puerro y lechuga. Esta investigación se realizó bajo un diseño bifactorial completamente al azar (DCA) con cuatro repeticiones por cada tratamiento y especie donde su fase experimental se llevó a cabo en el Laboratorio de fisiología vegetal y principios activos de la Hacienda el Prado donde se llevó a cabo la desinfección de las semillas y su siembra en tarrinas de polietileno de 300 cm3 de cada uno de los tratamientos y su fase de campo se realizó en el Invernadero de Horticultura. A los 21 días después de la siembra de las diferentes especies de microgreens fueron cosechadas y llevadas al Laboratorio de Suelo para evaluar las diferentes variables como son: % germinación, días a la germinación, Altura de microgreens, masa fresca y masa seca, contenido de clorofila y rendimiento biológico, cabe recalcar que también se realizó la caracterización física y química de las combinaciones porcentuales de los sustratos. Se determino que en las variables fisiológicas masa seca, masa fresca y rendimiento biológico no presento diferencias significativas en la interacción especie* sustrato teniendo los mejores resultados con el tratamiento T2. 50% bagazo de caña/50% fibra de coco en comparación a los otros y en el caso de las variables agronómicas, los días a la
germinación presentaron diferencias significativas entre la interacción especie* sustrato teniendo los mejores resultados con el tratamiento T1. 100% Bagazo de caña y T5. 100% fibra de coco presentaron menores días de germinación a diferencia de los otros tratamientos.
